Un peu de soleil dans nos assiettes en ces temps de froidure fait du bien. C'est un plat complet pour un soir, avec des fibres et des protéïnes, des vitamines et surtout de la couleur. L'ingrédient principal est une plaquette de feta artisanale provenant d'Epire. Laisser dégorger au sel une grosse tomate coupée en larges tranches, mais lui garder ses pépins. Peler deux gousses d'ail, enlever le germe, hâcher - pas trop fin - avec une main de feuilles de persil plat. Disposer dans les assiettes les tranches de tomate, les dés... [Lire la suite]

Par ces temps de grandes chaleurs (37° dehors !) on mange léger ... La recette émane de Camille ... Elle utilise des galettes mexicaines rondes vendues sous blister. Elle les tartine avec du fromage frais genre Kiri ou Saint Moret. Elle a auparavant coupé un concombre en rondelles pas trop fines et l'a laissé dégorger au sel - mais il doit rester croquant. De la même façon, on coupe des tomates en dés ... Ensuite, c'est affaire de patience : dans les cercles de pâte, on mélange les tomates et le concombre et on forme des... [Lire la suite]