Comme tous les 3èmes jeudis de novembre, le Beaujolis nouveau est mis en vente. Une opération marketing bien huilée, mais un peu essoufflée aujourd'hui. Cette tradition de vente du vin nouveau a été initiée en 1951. Dans les années 70, c'était la folie. La demande explosait : 50% de l'appellation était commercialisée sous cette forme. Aujourd'hui, ce sont seulement 25% dont 40% vendus à l'exportation - surtout au Japon. Mais je demeure fidèle à cette intrusion festive dans un mois voué aux nuages bas. La désaffection du public... [Lire la suite]

Il faut avoir l'esprit d'entreprise chevillé au corps - ici, on dirait plutôt aux papilles - pour oser ouvrir une boutique en pleine pandémie ... Loïc BERMANi vient de le faire. Sa boutique - installée avec élégance dans les tons de bleu et à l'aide de belles briques brunes - est ouverte depuis le début du mois rue Bréa, autant dire dans mon domaine d'action quotidien.   Il y prodigue des conseils pour choisir des vins qu'il a sélectionnés avec soin, provenant de vignobles confidentiels, à prix abordables, et qui méritent... [Lire la suite]

Eh bien, et cela dès midi hier, je peux vous dire qu'il n'y avait pas beaucoup de monde ni dans les rues, ni au bistro de Chambert où nous avons déjeuné. On aurait dit que toute la population, et pas seulement masculine, se préparait à la cérémonie commençant à 16 heures. Juste quelques touristes anglo saxons qui dégustaient les différents crus de cette maison que nous fréquentons depuis près de 30 ans. On avait envie de leur dire "mais allez-y, achetez, vous boirez un des meilleurs Cahors qui soit ..." Car ces vignerons,... [Lire la suite]

      Après le départ de nos petites sauterelles, notre cave a des allures de magasin de derrière le rideau de fer ... Il convenait au plus vite de reconstituer nos provisions de vins car on ne sait jamais ce qui peut arriver .... En revanche, on peut déjà savoir que le gel tardif du printemps dernier a détruit , ici comme dans bien d'autres régions viticoles, une très grande partie des raisins et que les bouteilles 2017 seront rares, donc plus chères. On nous a aussi expliqué que selon la hauteur et... [Lire la suite]

Vendredi était un jour de poisson, me direz-vous ? Pas une raison pour manger triste. Avec les premiers champignons de la saison, c'est une occasion de faire un festin. Surtout aussi celle d'ouvrir une bouteille exceptionnelle, comme ce Viognier "Mas des Merveilles" de 2012 (Cõtes du Lot) qui provient des vignes d'Alain-Dominique Perrin : un vrai nectar, à consommer juste frappé mais pas trop. J'en viens à la façon d'apprêter le plat. Commencer par émincer finement au couteau une grande échalote, une gousse d'ail... [Lire la suite]

Jean-Robert Pitte est un universitaire renommé, académicien, qui présida la Sorbonne. Plus précisément encore, c’est un géographe spécialiste de l’histoire du paysage et de la gastronomie. Son livre, abondamment illustré, nous fait comprendre l’extraordinaire destin historique, technique, humain et économique d’un objet aussi banal que possible …. la bouteille de vin. Et, une fois que vous aurez refermé l’ouvrage, vous ne pourrez plus jamais vous promener chez un caviste ou au rayon des vins d’une grande surface comme avant. ... [Lire la suite]

Un vin sombre, puissant, velouté et souple, un concentré de soleil : un unique cépage, le Merlot ... Ici, un millésime 2009, tout simplement parfait. Les vins du pays d'Oc ont fait bien des progrès au cours des dernières années. Et cette bouteille a une étiquette très esthétique. Pour 79€ la caisse de 12 bouteilles, commandée par téléphone et livrée à domicile (frais d'envoi compris) en moins d'une semaine, un nectar titrant à 14,5°. Autant dire qu'il convient de ne consommer qu'avec modération. Un verre vous réjouira l'âme, et... [Lire la suite]

Cette bande dessinée - oh pardon, il faut dire "roman graphique" ! - nous a été offerte l'an dernier par Cécile ... qui habite à Bordeaux, justement. Les vicissitudes d'un château du vignoble bordelais sur le point de sombrer du fait d'une gestion calamiteuse, tant sur le plan financier qu'oenologique sont le cadre de cette saga familiale où, semble-t-il, tous les coups sont permis. Alexandra, qui vit aux Etats-Unis, rentre en France pour les obsèques de son père, tombé dans une cuve ... Un accident classique, lui-dit-on ... Voire... [Lire la suite]

On la découvre au milieu des vignes, splendidement se détachant sur le ciel, bleu en ce début d'après-midi, sur le haut de la colline, à Mauroux, la commune en AOC Cahors la plus proche de chez nous...En fait, nous l'admirons chaque fois que nous venons acheter du vin de Cahors au jeune couple qui gère le domaine de Château Latuc. Mais nous n'y sommes jamais encore entrés. Cependant, elle vient d'être réouverte après des travaux...A cette occasion, j'ai découvert sa légende...L'église de Cabanac fut construite par les Anglais pour... [Lire la suite]

Suite de notre tournée des caves, cette fois du côté de Sainte Foy la Grande, encore en vignoble bergeracois, tout près du vignoble bordelais. Depuis plus de quinze ans, nous sommes fidèles à la production du Château  Moulin Caresse, en particulier pour son délicieux rosé. Nous en avons testé des dizaines dans la région entre Duras, claret de Bordeaux et vin de pays du Lot, mais chaque fois, par rapport à son goût et à sa rondeur, aucun ne le surpasse. Soyez tranquilles, les enfants et les amis des enfants, vous pouvez venir le... [Lire la suite]