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escalope de veau sur fondue de poireaux

Nettoyer soigneusement les poireaux en ne gardant qu’une partie du vert. Couper en petits tronçons. Dans uns sauteuse à fond épais et, idéalement, revêtue d’une couche antiadhésive, faire fondre une petite noix de beurre avec deux cuillerées à soupe d’une...

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20 mai 2008

Je ne résiste pas à vous montrer quelques facettes de notre jardin

Il n'est pas tiré à quatre épingles notre jardin, mais par ce temps changeant d'Aquitaine, en plein soleil comme à l'ombre des nuages qui donnent un relief particulier au ciel, je ne me lasse pas des prouesses de la nature. Nos rosiers, en particulier,...

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20 mai 2008

Asperges sauce mimosa

Les asperges sont un plaisir fugace du printemps. Les choisir très fraiches, si possible bien larges comme des cigares. Toujours bien les laver car elles poussent dans le sable. Blanches, il convient de les peler (de la tête vers le pied en prenant garde...

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19 mai 2008

Puisqu'il fallait le faire, je l'ai fait !

Nous sommes venus de Paris en voiture directement, mais le Land Rover était toujours scotché à Agen. Face aux tarifs prohibitifs de la SNCF - même avec une carte sénior - nous avons décidé de faire le voyage de retour et les suivants en auto - Claude...

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19 mai 2008

Salade de pamplemousse aux crevettes et à l'avocat

Laisser décongeler les crevettes cuites le temps nécessaire (vous pouvez aussi décortiquer des queues de "bouquets"), dans une passoire sur du papier absorbant. Une fois prêtes, saupoudrer de piment d’Espelette et d’une pointe de paprika doux ; laisser...

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18 mai 2008

Un dimanche des plus tranquilles...

Un programme très classique aujourd'hui : reconstituer le "fond de maison" (expression de Jacqueline), et comme le Casino est ouvert, on en profite...puis, lecture sur la terrasse en principe au soleil... Encore que, même si Claude, très "wishful thinking"...

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18 mai 2008

Un nouveau lien....

C'est celui de JP, et surtout de sa maison au Portugal, avec des photos superbes et des recettes de cuisine qui ne le sont pas moins !

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17 mai 2008

Histoire de Jacqueline et Pierre - Dernière partie

C'est aujourd'hui la journée nationale de quête de la Croix-Rouge Française, et en mémoire de Jacqueline Briot, je vous demande de donner généreusement (vous êtes 81% à habiter en France parmi les lecteurs de ce blog), même si, par malheur, ce n'est pas...

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Tags: Jacqueline et Pierre Briot

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17 mai 2008

Nous revoilà au Calfour....

Partis à 9h30, arrivés à 16h30 avec une demi-heure de déjeuner chez McDo, la maison est resplendissante, quoiqu'un peu fraiche. Il convient de l'aérer... Les roses sont superbes, la pelouse a été tondue de près, la réserve de gaz n'a pas bougé, la glycine...

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17 mai 2008

Histoire de Jacqueline et Pierre - Partie deux

Les camps de Franco Quelques heures plus tard, Pierre fait connaissance avec les prisons franquistes, dans la petite ville de Barbastro. La geôle est surpeuplée de gens dont l’avenir est bien sombre, des combattants républicains notamment. La bureaucratie...

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Tags: Jacqueline et Pierre Briot

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