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Magret de canard au chutney d'oignons

Commencer par le chutney - vous pouvez en faire d'avance - ici je donne les quantités pour quatre portions. Couper finement en rondelles quatre oignons et les faire "tomber" au wok à l'huile neutre additionnée d'un peu de beurre. Saler, poivrer et ajouter...

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21 juin 2010

Dépasser le seuil d'incompétence ? mais quand ?

Mes Bleus me font mal. Quand je me demande à quel titre le responsable de la Fédération française de Football est Président, je me reporte à sa notice sur le site de cette Fédération, puissante s"il en est... Et qu'est-ce que je lis : que le sieur Escalette...

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21 juin 2010

Hôtel du Quercy à Lauzerte

Un hôtel-restaurant comme on n'en fait plus, tellement typique.... Une salle qui ressemble à une salle de classe, des chaises Thonet, une terrasse extérieure entourée de rosiers, des menus avec trois ou quatre plats...Une cuisine classique et roborative...

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21 juin 2010

LAUZERTE, cité moyenâgeuse, un peu sous le soleil

Premier jour de l'été.......Retour sur une jolie promenade en pays de Serres, hier matin. A l'origine, la colline de Lauzerte était un oppidum gaulois, dominant les vallées de la Barguelonne et du Lendou. Son nom actuel date des environs de l'an Mil....

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Tags: Tourisme en France

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20 juin 2010

Une marinière en alpaga pour Hugo

En fait, je croyais que je commençais une marinière pour Benjamin (en 2 ans), mais l'alpaga se tricote si souplement que finalement, j'ai dû me rendre à l'évidence : je me lançais dans un 4 ans ! De toutes façons, j'avais décidé d'en tricoter deux identiques...

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20 juin 2010

Heureux anniversaire, Florence !

Ton père et moi, nous te souhaitons, au-delà des mers, un bon anniversaire ! Pleine réussite dans tes projets professionnels et commerciaux, un rapide retour à la santé, un déménagement sans problème, une bonne acclimatation à ton nouvel environnement,...

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19 juin 2010

Espagne, les années sombres, au Musée de Gageac (Villeneuve-sur-Lot)

Rien de tel qu'une après-midi pluvieuse pour découvrir un nouveau musée : celui de notre petite sous-préfecture, Villeneuve-sur-Lot, installé depuis peu dans un ancien moulin, presque à cheval sur les bords du Lot. Un logo élégant, un cadre rénové de...

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Tags: art contemporain, expositions

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19 juin 2010

Blague à deux balles .....

Le temps est moche, moche... J'ai beau écrire dans mon lit, cela ne fait rien à l'affaire. L'été arrive et on s'habille encore en col roulé.Et voilà que je reçois ce matin de Monique Dubois ce petit poême des plus intelligents, que je vous livre tel que...

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Tags: Actualité

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19 juin 2010

Confiture de cerises bigarreaux

Même date à deux jours près que l'année dernière, même prix chez les producteurs : autour de 3€ le kilo. Mais cette fois, je ne laisse pas ma bassine sans surveillance ! J'ai réussi, à partir de 3kg de sucre brut - et 80% du poids net de sucre cristallisé...

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18 juin 2010

Sole meunière, purée de pommes de terre à l'aïl nouveau

Il s'agit de soles-portion, et elles sont blondes. Le poissonnier m'a certifié qu'il était inutile de les peler...Voire. Donc, elles ont été nettoyées et vidées, épongées puis roulées dans la farine. Une par poêle, avec une grosse noix de beurre et un...

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