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Un destin d'exception : Dove Attia

Parmi les personnalités originaires de Tunisie qui font la fierté de la France, je suis tombée sur la biographie de cet homme exceptionnel. Attention, c'est un personnage tout à fait vivant et qui suscite à la fois mon étonnement et mon admiration, dans...

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Tags: art du spectacle

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27 janvier 2011

Côte de veau au piment de Cayenne

Un petit plat classique juste un peu relevé d'une pointe de piment.... J'ai choisi chez mon artisan boucher des côtes de veau dans le filet, bien épaisses, et je les ai entièrement dégraissées en éliminant toute la bordure de gras.Cuire ensuite le chou-fleur...

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Tags: Cuisine pour 2

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26 janvier 2011

Portraits crachés, galerie par Denis Jeambar

La critique de Claude : Grand journaliste – formé à Paris-Match, ancien directeur du service politique du Point et patron de l’Express -, passé par l’édition, comme PDG du Seuil, Denis Jeambar (né en 1948) nous livre une série de portraits des personnages...

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Tags: politique

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26 janvier 2011

Pintade en cocotte aux légumes d'hiver

Mettre le four à chauffer sur 240° (Th : 8).Saler l'intérieur de la pintade, poivrer, ajouter du thym en feuilles, un morceau de beurre. On aura pris soin de la sortir du réfrigérateur le temps nécessaire à ce qu'elle prenne la température ambiante. Et,...

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25 janvier 2011

Eloge de la procrastination*

Privilège de la position de retraitée, je n'ai pas d'heure pour me lever le matin. Et par ces temps de froidure, encore moins que d'habitude. En fait, sauf exception, je ne mets pas de réveil...C'est le bruit de petits pas d'enfants sur le parquet du...

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25 janvier 2011

LE CORTEGE DE LA MORT, polar par Elizabeth George

Voilà le livre refermé. Dévoré en quatre jours. Et moi, comme orpheline....Il m'en faut un autre, vite ! Mais sera-t-il aussi captivant ?Cette seizième enquête de l'inspecteur Linley, suité de l'improbable Barbara Havers, est un modèle du genre. D'autant...

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Tags: Polars, littérature, Elizabeth George

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24 janvier 2011

FONTAINEBLEAU, palais à l'échelle humaine

Il faisait trop froid hier, pour que nous parcourions les jardins de ce palais. Nous n'avons pas vu la fontaine de Diane, qui portant hante ces lieux...Mais nous étions saisis par son charme, comme tous ceux qui ont embelli ce palais au fil des siècles....

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Tags: Tourisme en France

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24 janvier 2011

Chez ARRIGHI, restaurant à Fontainebleau

Certes, je ne vous recommanderai pas de faire les 60km qui séparent Paris de Fontainebleau pour une expérience culinaire inoubliable, encore que... Rien à l'extérieur ne vous incite à entrer dans cette maison au clacissisme désuet. Mais, dès que vous...

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23 janvier 2011

HENRI IV à FONTAINEBLEAU, un temps de splendeur

L'année Henri IV s'est achevée en 2010....Mais son oeuvre demeure. Elle est particulièrement palpable à Fontainebleau qui fut sa résidence préférée. Il pouvait y chasser, s'adonner aux plaisirs de la nature, y voir naître ses enfants, jouer avec eux,...

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Tags: Tourisme en France

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22 janvier 2011

Noix de Saint-Jacques aux échalotes

Encore une recette d e Saint-Jacques : eh bien oui, je ne m'en lasse pas ! Décortiquer les noix et séparer le corail, enlever toues les parties noires. Réserver à température ambiante en salant et poivrant sur leurs deux faces. Eplucher deux échalotes...

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Tags: Cuisine pour 2

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