Je sais que je vais choquer beaucoup de mes assidus lecteurs qui - comme de juste - doivent se partager à égalité entre tenants de la gauche et électeurs de droite ... Mais tant pis ! Après avoir pendant des années entendu et lu des tombereaux d’injures...

Une interprétation très libre de ce mets italien .... J'ai d'abord préparé le lit de légumes qui l'accompagne : des rondelles d'oignons "tombées" quelques instants à l'huile d'olive - elles doivent devenir transparentes mais rester croquantes - plusieurs...

C'est bien court, une semaine ! Mais ils ont eu de la chance avec le soleil, pas toujours présent mais tout de même ... Et puis, ils languissaient de leur mari, père et grand-frère. Nous voici à nouveau seuls dans la grande maison aux prises au programme...

Pour cette galette à servir en accompagnement avec une soupe de légumes ou une daube de bœuf, il vous faudra 150 gr de farine, 150 gr de semoule de maïs (un sachet de polenta), 1 sachet de levure chimique, 1/2 cuillerée à café de sel, 2 œufs, 90 gr de...

Notre maison est entourée de bois, mi-feuillus, mi-pins sylvestres. C'est la forêt de Bessède, dont nous constituons une clairière, aux limites bien marquées par des fourrés touffus d'églantiers et d'orties. Nul besoin de clôture ... Ce dont les générations...

« Ne meurent et ne vont en enfer que ceux dont on en se souvient plus. L’oubli est la ruse du diable. » Cette citation de Rigord, moine de l’abbaye de Saint-Denis, (1207) je veux bien la faire mienne, comme Max Gallo dans son autobiographie. Car il ne...

« On demandera beaucoup à celui à qui on aura beaucoup donné, et on fera rendre un plus grand compte à celui à qui on aura confié plus de choses. » (Saint Luc, ch. XII, v.47, 48.) Ainsi pourrait-on qualifier cette autobiographie crucifiante … Bien des...

Face au château de Beynac, la formidable forteresse de Castelnaud domine la vallée de la Dordogne de toute la masse de son donjon à la tour pointue ourlée de machicoulis. C’est l’une des plus puissantes du Périgord, aujourd’hui aménagée en musée de la...