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Filet de haddock à la crème de poireaux

Inutile de faire dégorger le haddock dans le lait ... il risque de perdre de sa substance, et on gagne du temps. Couper un poireau en gros tronçons. Le faire suer dans la poêle avec un filet d'huile d'olive et une cuillerée à café de curry, bien mélanger...

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Tags: Cuisine pour 2

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24 septembre 2013

Un exercice de patience ...

Que faire d'autre pour un patient que d'attendre - et vous savez combien cela m'est difficile - mais ma journée s'est passée sans histoires : j'avais emmené un bon livre ! J'inaugure ma batterie de tests par le test d'effort au thallium : on commence...

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Tags: Ma petite santé

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24 septembre 2013

André Le Nôtre à Vaux-le-Vicomte : virtuosité du jardin à la française

Pour Le Nôtre, le jardin est dessiné comme un édifice, en une succession de pièces que le visiteur traverse selon un parcours pré-établi, du vestibule aux pièces d’apparat. Le vocabulaire traduit l’inspiration architecturale. On y parle de salles, de...

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Tags: architecture, histoire, jardin remarquable

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23 septembre 2013

La grande guerre des Gendarmes, essai de Louis-Napoléon Panel

La critique de Claude : Ce livre est un ouvrage historique universitaire, obéissant aux règles de l'art : raisonnements rigoureux, citations, notes en référence. En devient-il un peu austère ? Peut-être. Il faut passer aussi sur quelques erreurs d'orthographe,...

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Tags: histoire

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23 septembre 2013

Vaux-le-Vicomte, quintessence de l'art classique

Le prétexte était tout trouvé : roder la voiture ! Vaux le Vicomte est situé à seulement 55 km de Paris (on a aussi testé le nouveau GPS !), sur la commune de Maincy en Seine-et-Marne, et c’est une merveille de luxe et d’harmonie. Je me souvenais que...

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Tags: Tourisme en France, architecture, histoire, peinture, jardin remarquable

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22 septembre 2013

Le dernier Pharaon, BD de Valerie Mangin, dessins de Thierry Démarez, d'après l'oeuvre de Jacques Martin

C’est terrible de devoir attendre une année avant de lire la suite d’une BD ! Pourtant, l’extrême qualité du dessin explique ici le temps nécessaire. Voici donc un deuxième épisode – puisqu’il y en aura un suivant ! – mettant en scène le sénateur Alix,...

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Tags: histoire, BD

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21 septembre 2013

Pavé de cabillaud à la manière Corse

Pourquoi Corse ? Parce que j'ai utilisé pour garniture un hâchis de tranches de lonzu, ce délicieux filet de porc fumé qui ressemble à du bacon en bien plus subtil ... Commencer par émincer finement au couteau quatre à cinq oignons nouveaux et les mettre...

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Tags: Cuisine pour 2

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21 septembre 2013

Jimmy P. (Psychothérapie d'un Indien des plaines), film d'Arnaud Desplechin

Dès le départ, nos savons qu'il s'agit d'une histoire vraie ... En 1948, Jimmy Picard, un Indien Blackfoot ancien démineur en France, est soigné à l’hôpital militaire psychiatrique de Topeka, au Kansas, où sont traités les vétérans atteints de traumatismes...

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Tags: cinéma

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20 septembre 2013

Déjà la nostalgie des vacances ...

Dimanche, c'était Apolline qui se jettait dans les bras de son grand-père en lui disant : "Tu sais, Daddy, elles étaient drôlement bien, ces vacances !" (sic) Et puis c'est Camille qui m'a offert cette jolie gouache colorée : son interprétation onirique...

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Tags: petits-enfants

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20 septembre 2013

Étrusques, un hymne à la vie : exposition au Musee Maillol

La période qui nous est donnée à voir remonte au IXème siècle avant Jésus-Christ, époque où se définissent les principales caractéristiques de la culture étrusque qui s’épanouit entre le bassin oriental du Pô et l’Italie centrale. La norme est alors l’incinération...

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Tags: histoire, expositions, musées, Italie

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