Bigmammy en ligne

26 mars 2014

Cordons bleus

Histoire d'en faire à la maison, c'est nettement meilleur. En revanche, il faudrait disposer d'escalopes de veau très fines, bien aplaties, ce qui n'était pas le cas car j'avais acheté les miennes au supermarché. Donc, faute de pouvoir poser la garniture sur une moitié d'escalope et la replier en portefeuille en soudant les bords avec du blanc d'oeuf, j'ai résolu de placer ma tranche de jambon et mes bâtonnets de Comté puis de rouler en paupiette la tranche de veau, et de fixer le tout avec une ficelle. Ensuite panure classique :... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 08:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

25 mars 2014

Des enfants qui semblent si sages ...

Heureusement qu'on a la technique ! Je reçois régulièrement des photos de Romane et Dorian et qui font terriblement plaisir. En voici deux, en noir et blanc ... un photographe professionnel n'aurait pas mieux fait, merci à leur Papa qui pense à nous.
Posté par Bigmammy à 16:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
25 mars 2014

Souvenirs, souvenirs ...

Curieusement ces derniers temps, quand je viens voir ma petite-fille Apolline, elle me parle beaucoup de Circé, la chatte angora noire que nous avions accueillie parmi nous de nombreuses années et qui a aussi habité avec Victoire jusqu'à sa mort. Allez savoir pourquoi ? Aussi, c'est avec beaucoup d'émotion que je viens de retrouver dans un tiroir ce cliché dont je peux retrouver la date puisqu'il a été pris le jour de la pendaison de crémaillère de notre maison, ici au Calfour, donc à l'été 1988. La petite boule de poils noirs... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 07:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
24 mars 2014

Municipales : honneur aux élus du premier tour !

Il fallait beaucoup de respect pour l'équipe sortante de la part de tous les habitants de la commune pour remporter ainsi l'assentiment de tous dès le premier tour ! C'est le cas pour la liste de notre commune de Cuzorn : 873 habitants, une participation de 75% malgré un territoire très étendu et des hameaux dispersés relativement loin du bureau de vote, une liste élue avec très peu de panachages : chaque nom a recueilli entre 86 et 95%. Félicitations à notre Maire brillammment réélu et à ses colistiers, Didier Caminade ! Au-delà... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 08:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
24 mars 2014

Purée de brocolis

Je pensais justement à Romane qui adore les brocolis ... Cependant, pour les faire aimer à Claude, j'ai résolu d'en faire une purée. Pour 3 à 4 portions, j'ai utilisé trois grosses têtes de brocolis, découpées en petits bouquets et mises dans le panier supérieur d'un cuit-vapeur, saupoudrées d'une peu de sel et de piment d'Espelette. Cuisson pendant 35 minutes. Disposer ensuite les bouquets dans un récipient à bords hauts et mixer avec 10 cl de crème fraîche allégée liquide. Réchauffer si besoin au micro-ondes.
Posté par Bigmammy à 07:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
23 mars 2014

Tenue de soirée .... électorale !

Pour Claude et moi qui sommes passionnés de politique depuis notre prime de jeunesse, la soirée des résultats du premier tour des élections municipales va être un vrai régal ! En fait, nous ne saurons pas avant le journal régional de demain si notre équipe municipale aura été reconduite dès le premier tour car tout dépend du taux de participation. Le vote de ce matin était bien sympathique à la mairie : tout le monde se connaît, on se fait la bise ... J'ai préparé sur mon lit la tenue adéquate pour la soirée : un pyjama tout doux... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 15:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

23 mars 2014

Sabine Sicaud, poétesse de quinze ans

Je dois bien l’avouer, je ne suis pas une spécialiste de la poésie ni des poètes. Ce nom « Sabine Sicaud, poétesse », ne signifiait pour moi qu’une plaque de rue à Fumel, une toute petite rue donnant dans le « Chemin rouge », la rue étroite qui longe la voie de chemin de fer désaffectée, aujourd'hui transformėe en piste de randonnėe.  J’imaginais une vieille dame … Et puis, en visitant les collections permanentes du musée de Gajac, j’ai lu quelques courts poèmes de cette auteure, posés à côté de tableaux... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 08:08 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
22 mars 2014

Croustades au jambon

On commence à réfléchir au planning des vacances d'été avec les petits-enfants ... Quel plaisir ! Il me vient donc des idées de petites recettes comme peuvent les aimer les gamins : par exemple une utilisation de céramique à crème brûlée. Faire chauffer le four à 180 - 200° (Th : 6/7). Couper en petits dés au couteau une tranche de jambon par portion. Préparer une béchamel classique un peu sèche et la transformer en sauce Mornay en y incorporant une grosse pincée de gruyère râpé par personne. Ajouter le jambon. Toaster une... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 17:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
22 mars 2014

Georges Leygues, vie et passions d'un homme d'Etat, exposition au musée de Gajac

L’idée de consacrer une exposition à l’homme politique symbole de Villeneuve sur Lot était bonne et nous nous réjouissions d’aller visiter le charmant musée de Gajac une nouvelle fois. Le titre de la manifestation en était fort alléchant : vie et passions d’un homme d’Etat … Las, nous sommes repartis sur notre faim. Quelques caricatures, des meubles éculés mis en scène sans trop d'explications, l’édition brochée des poèmes de l’homme d’Etat, la vidéo muette de ses obsèques nationales, des peintures dont nul ne nous dit si... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 07:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mars 2014

Le crime d'Orcival, polar d'Emile Gaboriau

Publié une première fois en 1866, ce roman « judiciaire » qui suit « L'affaire Lerouge » a connu de multiples rééditions et un très grand succès. C’est en effet un modèle du genre, et une fois ouvert, on ne peut plus le lâcher. Un crime abominable a été commis sur la personne de la comtesse de Trémorel, une belle jeune femme retrouvée la face dans la boue dans sa robe de soie grise, au bord de la rivière qui borne le parc du Valfeuillu, sa demeure près de Corbeil, le corps transpercé de plusieurs coups de... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 11:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,