La Saint-Jacques - la vraie, la Pecten maximus, ne pas confondre ! - est pêchée d'octobre à avril de manière très réglementée : 45 minutes seulement 2 jours par semaine. Les principaux ports de pêche des Côtes d'Armor en sont Erquy, Saint-Quay-Portrieux et Paimpol. C'est donc un mets rare, dont le prix est justifié lorsque la qualité est là : il convient donc de vérifier la provenance de cette perle de mer ... en sachant que si la mâturité des animaux capturés est essentielle à la conservation de l'espèce, l'Union... [Lire la suite]

La critique de Claude : Nicholas Stargardt, né en 1962 en Australie de parents australien et européen, et professeur au King’s College de Cambridge, a accompli un superbe travail universitaire sur la vie de tous ceux, allemands, polonais, russes, ukrainiens, français, hongrois, qui se sont trouvés, entre 1939 et 1945, dans la grande et épouvantable « lessiveuse » de la seconde guerre mondiale. Pour une fois, l’Histoire n’est pas vécue du seul point de vue des dirigeants, mais d’abord  des « gens... [Lire la suite]

Autrefois, les innovations sociales – comme les semaines de congé payé supplémentaires – étaient octroyées par les entreprises industrielles nationalisées comme Renault … Mais ça, c’était avant … Aujourd’hui, c’est un groupe multinational de services, et plus spécialement d’assurances, AVIVA, qui met les entreprises et le Gouvernement devant le fait accompli en octroyant dix semaines de congé payé à ses salariés seconds parents à l’occasion de la naissance ou de l’accueil au foyer d’un nouveau bébé : 10 semaines, soit deux mois et... [Lire la suite]

Cela devient rare d’entendre le public du dimanche après-midi – majoritairement composé de séniors – applaudir à la fin d’un film … Ce fut le cas, et c’était bien mérité car Le brio mérite amplement cette ovation sympathique. C’est une parabole sur le cynisme et - en même temps - sur l’efficacité de la formation. Construite comme une tragi-comédie du XVIIème siècle, l'intrigue met en scène un vieux bougon pétri de savoirs et des clichés éculés du racisme ordinaire, soudain mis en demeure par ses pairs de coacher une jeune femme... [Lire la suite]

  C'est à chaque fois une pièce originale et personne n'aura la même. Celle-ci est un peu plus longue que d'habitude car sa destinataire est très grande. Elle réunit plusieurs pelotes de différentes fils de couleurs assorties et de jauge à peu près identiques, de chez Bergère de France : Twisté rose jaune, Sibérie "pétunia" et "cerf", en rayures alternées de façon aléatoire. Tout est tricoté au point mousse, avec les aiguilles n°4. Toutefois, la bordure dentelée qui termine le grand côté de l'écharpe est tricotée cette... [Lire la suite]

  Comme chaque début d’hiver, je tricote un gilet sans manches pour Benjamin qui a toujours trop chaud … Ici, il est tricoté en fil « Sport » (en bleu) et « Merinos 4 » (beige) de Bergère de France, une façon de maximiser l’usage de pelotes issues d’ouvrages antérieurs (veste longue à torsades et brassière top-down). Echantillon tricoté aux aiguilles n°4 : 18 mailles et 25 rangs pour 10 cm. Col, base et tour de bras sont tricotés avec des aiguilles n°3,5.     Dos : monter 70... [Lire la suite]

Je suis fascinée par l’Amérique précolombienne depuis que, toute petite, j’ai lu Tintin et le Temple du soleil …         L’exposition qui vient d’être inaugurée au musée du quai Branly met en lumière l’art des cultures du nord du Pérou, justement avant l’hégémonie des Incas, dont l’or légendaire écrase souvent le souvenir de ces civilisations anciennes : Cupinisque, Mochica, Chimu, Lambayeque … pleines de ressources et parfaitement organisées.     Parmi elles, les Mochicas (ou... [Lire la suite]

Une recette simple pour accomoder de la viande blanche sans devoir mettre au four un poulet entier. Bien éponger les filets de poulet avant de les détailler en gros dés. Emincer un oignon et une échalote. Faire suer les oignon/échalote dans moitié huile d'olive et moitié beurre puis y ajouter les morceaux de poulet pour les faire blondir à feu vif. Dans un bol, mélanger deux cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse et deux cuillerées à café de moutarde au piment d'Espelette (la moutarde normale convient aussi, mais c'est... [Lire la suite]

  On se demande si le plus pénible est de se replonger dans les horribles forfaits du fumeux médecin SS d’Auschwitz ou de suivre, mois après mois, sa cavale minable de bête traquée dans les terriers successifs qu’il occupe en Amérique du Sud … Il est significatif - et positif - que le devoir de mémoire se révèle aujourd’hui aussi présent à travers les écrits de jeunes écrivains doués : les prix littéraires les plus recherchés, le Goncourt et le Renaudot, viennent d’être décernés à deux courts ouvrages traitant de la montée... [Lire la suite]

    L’humanité a pour origine l’Afrique, cette exposition vous donnera l’impression que son avenir y est tout entier … Tant de couleurs et de lumière dans ces clichés en noir et blanc, tant de musique et de chansons !       Malick Sidibé (1935 – 2016), fort de son diplôme d’artisan bijoutier, devient en 1955 apprenti chez le photographe Gégé-la pellicule où il réalise ses premiers portraits de clients maliens. Avec son Kodak Brownie Flash, il photographie le quotidien de Soloba, son... [Lire la suite]