Eté 1770 : on souffre de fortes chaleurs au pays des Trois évêchés, après un hiver rigoureux et un printemps particulièrement pluvieux. Les grains ont pourri sur pied dans bien des exploitations et le blé de qualité se fait rare. Le prix du pain augments sans trêve. La population, dont c’est la nourriture essentielle, gronde … On accuse des négociants de profiter de la pénurie pour spéculer sur les grains et affamer les pauvres gens. Coup sur coup, dans la ville frontière de Metz, deux boulangers sont assassinés dans leur... [Lire la suite]

  Alors que j’enfile un pull-over supplémentaire pour rédiger cette chronique, en plein mois d’août et en Lot-et-Garonne, je conçois parfaitement l’étendue du doute qui étreint de nombreuses personnes sur la réalité et les effets du réchauffement climatique … Encore un facteur de la hargne qui saisit à chaque nouvelle contrainte nombre de nos contemporains. Une façon aussi de rappeler la journée du 10 août 1792, cette "seconde Révolution" qui vit l'assaut sanglant des Tuileries et la prise de corps de la famille de Louis XVI,... [Lire la suite]

Eté pourri, vive les classiques ! J’ai une passion pour les « séries » de livres comme de films. Quand je découvre un auteur, je me précipite vers sa première publication. Parfois, c’est la meilleure, parfois, ce n’est qu’un début prometteur avant une carrière éblouissante. C’est ce qui m’a fait découvrir le premier roman d’Emile Zola, publié en 1865. A 25 ans, Zola tente difficilement de vivre de sa plume. C’est peu dire qu’il « bouffe de la vache enragée » à Paris où il vit depuis 1858. Ayant échoué deux... [Lire la suite]

Mettre le four à préchauffer à 180°. Emincer les légumes de la garniture arômatique : ici, pour 6 personnes et donc 2 filets mignons de porc : trois à quatre petites carottes nouvelles, une courgette, deux oignons rouges moyens, 2 gousses d'ail. Peler et tailler les légumes en bâtonnets (les carottes) et en dés (les oignons, l'ail et la courgette). Laisser dégorger au sel la courgette dans une passoire. Préparer deux grandes feuilles de papier d'aluminium. Graisser légèrement la lèche-frite pour permettra aux papillotes de bien... [Lire la suite]

Depuis plus de 30 ans que nous passons nos vacances dans la région, je ne me souviens pas d'une si longue période de mauvais temps ... Ce matin, c'est totalement bouché et nous attendons la pluie pour toute la journée. Bon, qu'y faire ? Au moins, ceux qui craignent la canicule respirent, il n'y a pas trop d'insectes : pas vu une guêpe ni un taon, peu de moustiques. En réalité, il n'y a pas lieu de s'en réjouir ... La maison respire ; elle absorbe les nouveaux arrivants, voit partir ceux qui doivent rentrer ou continuer leurs... [Lire la suite]

C’est la suite du « Château noir » … Nous retrouvons avec un rapide résumé de l’épisode précédent les protagonistes de la poursuite échevelée pour retrouver saine et sauve la belle et déconcertante Ivana et la tirer des griffes du cruel Gaulow du fond de son château sinistre situé juste derrière la frontière. La Première guerre balkanique vient de commencer en ce mois de décembre 1913, on attend l’offensive bulgare. La situation des personnages est complexe : Ivana, dont la famille a été exterminée par Gaulow;... [Lire la suite]

« La politesse n’inspire pas toujours la bonté, l’équité, la complaisance, la gratitude ; elle en donne du moins les apparences et fait paraître l’homme au-dehors comme il devrait être intérieurement. » La Bruyère Mon bonheur quotidien : préparer les repas que nous partageons en famille, avec des petits-enfants qui ne sont pas les derniers à animer la conversation. On a souvent un peu de mal à les rassembler pour passer à table, mais ensuite, ils débarrassent les couverts sans se faire prier. Une occasion aussi... [Lire la suite]

C'est pitié de devoir rester à l'intérieur en ce début de mois d'août. On va faire la Révolution comme un certain 4 août 1789. Que fait le Gouvernement ? Heureusement, on a le spectacle des athlètes français à Tokyo avec les envolées lyriques des commentateurs. Même pas besoin de regarder, il suffit de réagir aux clameurs lorsque les Français gagnent. Je suis bluffée en tous cas par la justesse des athlètes et la qualité de leurs interventions face aux micros. Dans ma jeunesse, ces interviews étaient généralement totalement sans... [Lire la suite]

Il est un élément qui ne manquera jamais dans notre thébaïde : les livres. Dans la section « histoire », des masses d’ouvrages sur les guerres mondiales, dont une petite partie provenant de la bibliothèque de mon père, mais pas que. Parmi eux, une pépite : pas tout à fait impartial hélas – l’auteur semble s’être donné l’objectif de réhabiliter les troupes placées sous la responsabilité du général Dentz - mais très documenté, ce livre sur la guerre civile meurtrière qui opposa en 1941 au Levant (Syrie et Liban,... [Lire la suite]

Il fait un temps, même dans le Sud-Ouest, à cuisiner des viandes en sauce ... un comble pour un 2 août ! Pour 6 personnes, un kilo de sauté de veau sans os suffit. Prévoir aussi des lardons fumés (150g), 2 oignons, deux beaux poivrons rouges, des pommes de terre et, naturellement du piment d'Espelette et du vin blanc. Emincer les oignons, découper les poivrons en lanières après en avoir enlevé le centre (pratiquer une incision circulaire autour de la queue et retirer délicatement la partie blanche) et toutes les graines. Dans une... [Lire la suite]