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25 février 2022

Gâteau aux clémentines

IMG_0094Un gâteau de famille, dont la cuisson embaume toute la maison ...

Je l'ai réalisé très facilement avec mon Thermomix, mais l'ustensile n'est pas indispensable.

Il faut :

- un moule (idéalement à clé) de 20 cm de diamètre, dont on tapisse le fond avec une feuille de papier de cuisson avant de le graisser très légèrement à l'huile neutre,

- 4 clémentines (donc sans pépins) dont 3 pelées et une avec sa peau,

- 3 oeufs,

- 150g de farine,

- 100g de sucre en poudre, plus du sucre glace pour la décoration,

- un sachet de levure chimique,

- 10 cl d'eau ou de lait, 80g d'huile - facultativement un trait d'extrait de vanille.

 

Faire préchauffer le four à 180° (Th :7)

 

Broyer les mandarines au mixer puis ajouter les ingrédients en vrac puis en les mélangeant avec vigueur.

Verser dans le moule puis enfourner pour environ 45 minutes.

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Déguster tiède ou froid ...

 

Posté par Bigmammy à 08:23 - Desserts - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Merci pour la recette !

    Bonne idée. On a bien besoin d'un peu de douceur en ce moment. Je vais faire ça dès ce soir, la période des clémentines touche à sa fin....

    Posté par Isabelle Z, 25 février 2022 à 11:16

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