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29 août 2017

Créance de sang, thriller de Michael Connelly

Le protagoniste principal de cette affaire est l’ex-profileur du FBI Terry McCaleb (déjà croisé dans Le Poète), qui vient de subir une greffe après un sévère infarctus. Bourré de médicaments anti-rejet, attentif  tout changement de son rythme cardiaque, empêché de conduire car un choc d’air-bag pourrait endommager la cicatrice de son sternum, le voilà contraint à une retraite anticipée puisqu’il n’a que 44 ans. Mais c’est sans compter sur l’insistance de la belle Graciela Rivers qui vient le trouver sur son bateau pour lui... [Lire la suite]
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28 août 2017

Dos de cabillaud au curry Madras

Pour bien se porter, il faut manger au moins deux fois par semaine du poisson ... Et nous adorons le cabillaud sous toute ses formes. Sa cuisson est très facile, quand bien même les tronçons sont très épais. Il suffit de les cuire en deux étapes. Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6). Pendant ce temps, le poisson reprend la température ambiante. La première cuisson est faite à la poêle dans très peu de matière grasse. L'idéal est de disposer d'une petite poêle qui puisse aller directement au four. On colore rapidement le côté... [Lire la suite]
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27 août 2017

Vies et morts de Jean Moulin, biographie de Pierre Péan (1998)

  La critique de Claude : La sortie récente de l’autobiographie d’enfance de Pierre Péan à Sablé sur Sarthe m’a donné envie de remonter dans l’œuvre de cet auteur. Je connaissais bien les récits consacrés à François Mitterrand, ou à d’autres vedettes de la politique française, mais je me suis dit qu’un éclairage indépendant serait utile pour comprendre ce drame national qu’a été le sacrifice de Jean Moulin. Vies et morts ? Péan distingue en effet le temps de formation, pas très brillant (pas de lycée prestigieux, pas de... [Lire la suite]
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26 août 2017

Dernier jour de vacances avec les Babous ...

Les Babous sont sur le départ ... Nous n'aurons plus droit dès notre réveil au petit bisou de la douce Apolline, suivie du bouillant Hugo encore ensommeillé, suités de la souple démarche du chat Grizou... Les vacances touchent à leur fin et nous allons nous réhabituer aux silences de la maison. Mais il reste encore quelques heures de jeux d'enfants ... Nous n'avons pas encore déterminé le jour de notre retrour que nous ferons en deux étapes. Nous profitons de ces dernières heures en famille avant de rejoindre la capitale, où de... [Lire la suite]
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25 août 2017

Crostini maison

Rien de plus facile pour utiliser des restes de pain légèrement rassis. Couper des tranches régulières d'1,5 cm d'épaiseur. les frotter d'ail sur la tranche et les poser sur quelques gouttes d'huile d'olive et sur la plaque à pâtisserie bien lisse, afin qu'elles n'attachent pas. Ici, deux formules de garniture : 1) 3/4 de cabecou coupé en petits morceaux, des anchois (2 à 3), quelques petits carrés de tomates, une cuillerée à café de tapenade, un filet d'huile d'olive. 2) une bonne tartine de fromage Philadelphia, quelques... [Lire la suite]
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24 août 2017

Massacres au nom de la religion : rien appris, rien oublié !

  Siècles après siècles, les massacres confessionnels se ressemblent. L’intolérance n’est pas nouvelle hélas … Dans la touffeur de la fin du mois d’août, quelques jours à peine après les festivités du mariage princier de Marguerite et Henri – souvenons-nous de l’extraordinaire scène du film de Patrice Chéreau « La Reine Margot » - le tocsin de l’église Saint Germain l’Auxerrois sonne le début d’une tuerie abominable. Au cours des semaines qui suivent ce coup d’envoi, en ce jour de la Saint Barthélémy 1572, on... [Lire la suite]
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24 août 2017

La carrière du mal, thriller de Robert Galbraith

  On se demande bien pourquoi J.K. Rowling, l'incomparable créatrice de la saga Harry Potter, a choisi un pseudonyme aussi étrange (et qui "parle" tant soit peu aux accros à la science économique ...), et celui d'un homme par dessus le marché, pour continuer à écrire des polars pour grandes personnes. Car ce troisième épisode de son nouveau héros, le détective à la jambe artificielle Cormoran Strike, met surtout en lumière les aptitudes hors norme de sa collaboratrice Robin Ellacott. Cette jeune femme de 26 ans a tout pour... [Lire la suite]
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23 août 2017

L'été : se ressourcer ...

Après une année d'intense activité professionnelle ou après l'épreuve de la maladie, on aime à se retrouver en famille, entre amoureux ou entre cousins ... C'est le moment de faire le plein de soleil et donc de vitamine D, de se lancer dans des aventures culinaires, de consommer les cinq fruits et légumes prescrits par la faculté, de faire des découvertes en famille ... Autant d'occasions de recharger ses accus pour attaquer plein d'énergie une nouvelle saison de travail. Ce qui me désole, c'est de ne pas disposer d'assez... [Lire la suite]
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22 août 2017

Tomates de plein champ et comment les accomoder

Au marché de Libos, qui se tient chaque jeudi depuis le XIIIème siècle, Timohtée et Apolline ont acheté de fameuses tomates ... C'est maintenant la pleine saison et ces deux spécimens pesaient à elles seules plus d'un kilo ! Plutôt que d'en faire une simple salade, je les ai cuisinées en farcis, avec en supplément, deux beaux poivrons rouges. Naturellement, il faut les faire dégorger une bonne heure après avoir évidé le coeur et les avoir retournées sur une blanche placée en biais le long de l'évier... Mais il ne faut pas les... [Lire la suite]
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21 août 2017

Cinquante nuances de vert

Après une semaine de temps variable, l'été semble se réinstaller par ici ... Sans la canicule toutefois, un vrai bonheur de fin de saison. En fait, il sufit de regarder la végétation alentour pour se rendre compte que l'eau et la lumière permettent la croissance continue des plantes et des arbres : des pins, des chênes, des érables, des noyers .... Ici, pas de risque d'incendie : les nuances de vert montrent que l'eau imprègne tout le paysage.   C'est une symphonie de différences de teintes, allant du vert le plus... [Lire la suite]
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