Bigmammy en ligne

07 novembre 2014

Initiation

J'avoue tout : ayant renoué avec ma mission de grand-mère et profité de la présence de Benjamin, je lui ai montré comment jouer à Candy Crush Saga. Pas évident pour un petit bout de chou qui ne sait pas encore lire ... Mais il sait compter jusqu'à 3 ! Cela promet !
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07 novembre 2014

Vu du front, représenter la Grande Guerre, exposition au musée de l'Armée

Voici cinq semaines que je suis sortie de la clinique et j'aspirais à reprendre rapidement mes visites d'expositions depuis si longtemps abandonnées. Claude et moi avons choisi un lieu où nous n'aurions pas trop de piétinnement à subir, à l'heure d'ouverture. Je suis fière d'avoir pu faire cette visite au Musée de l'Armée, particulièrement émouvante. Pour les témoins de la Grande Guerre, montrer la réalité du front et l’expérience des combats a été un enjeu important, que l’exposition met en lumière dans toute sa cruauté. Vu du... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Gratin de fruits d'automne

Quelques petites figues bleues bien mures, une grappe de raisin (muscat, Italia ou Chasselas), des tranchettes de biscuit Joconde ...pour la garniture, et,  pour l'appareil : 25cl de crème fraîche liquide, 80 g. de poudre d'amandes, deux oeufs (ici, un oeuf entier et un jaune), 80 g. de sucre en poudre. Voilà pour quatre portions de gratin à préparer soit dans un moule unique - mais ce n'est pas très présentable - soit dans des petites cassolettes individuelles. Faire préchauffer le four à 200° (Th : 6-7). Bien beurrer le ou... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Meursault, contre-enquête, roman de Kamel Daoud

  Ce roman qui n'a pas gagné le prix Goncourt hier, figurait cependant parmi les quatre finalistes. Un livre dense, écrit dans un style clair, poétique et réaliste à la fois. Une longue plainte, une lamentation lumineuse sur l'état de déreliction de l'Algérie après l'Indépendance, sur la rancoeur d'un peuple exploité, rançonné, annihilé de temps immémorial et pas seulement à cause de la colonisation. Une absurdité un demi-siècle plus tard ... Kamel Daoud manie la langue avec subtilité et respect. Comme une arme, mais à... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Biscuit Joconde

Un classique de la pâtisserie, domaine qui n'est pas une de mes spécialités ... Un biscuit léger, très utilisé pour des gâteaux en plusieurs couches ou roulés, une base pour construire un dessert de rêve. Je sais tout de même qu'il faut soigneusement peser et mesurer chacun des ingrédients avant de se lancer dans la fabrication. Pas vraiment dans mes habitudes. Alors, voici les proportions à multiplier à l'infini. 1 oeuf plus 1 jaune 85 g. de "tant pour tant", c'est à dire un mélange 50/50 de poudre d'amandes et de sucre glace, ... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

L'impensable rencontre, essai par Marie-Hélène Fraïssé

La critique de Claude : Marie Hélène Fraïssé est grand reporter pour Géo, et productrice à France Culture. Elle a rassemblé dans ce livre des comptes rendus de premiers contacts avec les Amérindiens et les Inuits, faits par les découvreurs de l’Amérique du Nord ; Anglais, Français, Espagnols, Etats-Uniens et Canadiens franco ou anglophones. Certains écrivent au Roi, ou au Chef de Colonie, qui les a mandatés pour conquérir de nouveaux territoires, si possible riches en or et argent.           ... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Comme le temps passe ....

Voilà que j'ai terminé aujourd'hui le cahier de notes où je consigne mes trucs pour ne rien oublier (un grand 21x29,7). Je l'avais commencé le 2 décembre 2013. Les onze derniers mois ont passé si vite ! L'année et le temps nous filent entre les doigts. C'est sans doute un effet de l'âge. J'ai aussi acheté aujourd'hui l'agenda pour l'année prochaine. Je me suis fait un plasir en commandant celui des éditions Blake et Mortimer. Un peu lourd, c'est vraiment un agenda de bureau, pas à glisser dans le sac ... Je repense à l'époque où... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Lieu jaune à la meunière

C'est une espèce plutôt rare et il ne faut pas hésiter à l'acheter quand on la trouve chez le poissonnier car en plus, son prix est raisonnable. La chair du lieu jaune - rien à voir avec son cousin le lieu noir - ressemble à celle du cabillaud, mais en beaucoup plus fine et aussi plus savoureuse. Elle doit être traitée avec plus de délicatesse. C'est la raison pour laquelle j'ai imaginé de la passer dans une fine couche de farine. Laisser mousser moitié huile d'olive et moitié beurre dans la poêle et dès que la matière grasse... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Tintin et la mer, ouvrage collectif

Les albums produits en coédition par Historia et Ouest-France sont toujours d'une grande qualité. Celui consacré à Tintin et la mer n'échappe pas à la règle. Car moi aussi, en pensée, j'ai navigué au bout du monde en compagnie de mes héros favoris, sur ou sous les mers avec le Capitaine Haddock et ses bitures légendaires, le professeur Tournesol et ses machines extraordinaires, les marins félons comme Allan et les richissimes armateurs comme Rastapopoulos … Le voyage est naturellement l'apanage du reporter – on dirait aujourd'hui... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

L'Alsace, une renaissance sur les Champs-Elysées

Après 26 mois de travaux et un investissement de 4 millions d'euros, une des brasseries les plus connues de la capitale vient de réouvrir à la toute fin du mois d'octobre. Cela durait depuis si longtemps que l'on se demandait tout simplement si le Conseil Général du Haut-Rhin, maître d'ouvrage de cette rénovation de fond en comble, n'avait pas simplement renoncé à cet établissement. Mais non, la brasserie est de nouveau ouverte et comme l'indique sa devanture : 7 jour sur 7 et 24 heures sur 24. Ce maillon de la chaîne du Groupe... [Lire la suite]
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