Former les steaks crus et les tapisser de poivre noir concassé - de la mignonette - sur les deux côtés. Dans une petite poêle, faire mousser la matière grasse (beurre et huile neutre). Saisir à feu vif rapidement - la viande doit rester saignante - et retourner puis verser dans la poêle 3cl d'un alcool fort : normalement, il faut utiliser du Bourbon, moi j'utilise de l'Armagnac. Pencher la poêle vers la flamme du gaz et laisser flamber avec précaution. Saler puis jouter en fin de course une cuillerée à soupe ou deux de crème... [Lire la suite]

  Un roman flamboyant(!), une intrigue construite minutieusement, qui souligne l’extraordinaire travail de recherches d’indices par les forces de police, montre les faiblesses des acteurs mais aussi leur extraordinaire implication pour faire face à une menace folle : celle d’un tueur en série qui brûle ses victimes vivantes, accrochées aux œuvres emblématiques du génial architecte de Barcelone : Antoni Gaudi. C’est peu dire que j’ai une passion pour cet architecte aussi mystérieux que complexe, passion que j'ai... [Lire la suite]

Quelques fleurettes ne font pas encore le beau temps. Je crois qu'il fait beau dans le nord ... Mais ici, on ne dépasse pas les 11° ... Nous n'avons pas choisi la bonne semaine. Les arbres fruitiers sont en fleurs, ainsi que les églantiers dans les buissons sauvages. Mais on dirait que la nature retient son souffle. On voit des petites feuilles sortir des branches du sureau ... bientôt il deviendra envahissant. Les arbres du fond du jardin verdissent d'une myriade de bourgeons ... Les rosiers semblent bien se... [Lire la suite]

Cette maison, c'est aussi la maison des enfants ... et des petits enfants. Et le lifting du jardin et de la piscine est loin d'être terminé. Cependant, il est encore trop tôt pour dénicher dans les magasins spécialisés un nouveau mobilier de plein-air. Par exemple, des parasols (les précédents ont duré plus de 10 ans et ont fini par rendre l'âme) et leurs supports. Nous attendons encore la parution du catalogue d'une maison française ... Et puis nous avons pris une dernière décision. Nous avions imaginé de... [Lire la suite]

  Voici le portrait poétique, incandescent autant qu’incantatoire d’un artiste contemporain, autrefois briseur de codes mais qui devient incontournable dans sa spécialité : le graffiti. Ecrire le portrait d’un peintre, quel paradoxe ! … On sent l’auteure fascinée au cours de l’interview et, de fait, elle parvient à arracher à son sujet d'étude des confidences très personnelles, sans doute impossibles à retranscrire dans le cadre trop concis d’une publication à vocation artistique … Car le « modèle »... [Lire la suite]

Selon la quantité choisie, on peut servir ce plat ultra-léger en entrée ou en plat principal. Voici mes proportions pour deux convives, en plat unique : 200 g. de dos de saumon frais de première qualié (la qualité destinée aux sashimis) et 100 g. de filet de merlan crû, 1 échalote, la moitié d'une botte de ciboulette et la moitié d'une botte de persil plat, le jus d'un citron et quelques giclées d'huile d'olive. Emincer l'échalote et les herbes finement. Couper les poissons crus en lanières puis en tout petits dés, les... [Lire la suite]

Une rétrospective (la première depuis 1933) de ce peintre hors norme au Louvre n’était que justice puisque pendant des années, il travailla à la conception et à l’organisation du muséum national destiné à présenter au peuple les collections royales … et celles laissées derrière eux par les émigrés …       Hubert Robert (1733 – 1808), figure marquante du siècle des Lumières, ne fut pas un peintre maudit. Paysagiste, reconnu comme peintre d’architecture lors de sa réception à l’Académie en 1765 après dix... [Lire la suite]

Dans un film, l'interprétation, même impeccable, ne suffit pas ...   Naturellement, même césarisés par ailleurs : Adèle Exarchopoulos est très belle, a un corps parfait et joue tout en nuances et Guillaume Gallienne, plein de sensibilité, amoureux naïf et crédule, prêt à tout risquer pour ses beaux yeux est particulièrement convaincant. Mais cela ne suffit pas à un scénario qui joue les redites et tire en longueur autour de scènes d'amour finalement un peu ennuyeuses. Ce qui frappe, c'est le réalisme des premières scènes... [Lire la suite]

Un autre petit top bien confortable pour cet été, en madras cette fois et toujours dans la taille 42, très confortable. Contraste entre les carreaux en biais pour l'empiècement taillé dans le biais et le droit-fil pour la basque. Le madras est un coton relativement mou et qui s'effiloche très facilement. Il se travaille en revanche facilement au fer. En fait, j'ai eu un coup de coeur pour les couleurs lors de mon dernier passage aux Coupons de Saint-Pierre. Mais couper dans le biais "mange" beaucoup de tissu. Je ne sais pas ce que... [Lire la suite]

Un exemple de l'art classique français, une belle réalisation pleine de rigueur et de clarté ... et nul besoin, pour nous, de faire des kilomètres : il nous suffit de traverser le boulevard Saint-Michel ! En ce moment, on ne voit rien de la façade de cette église, en rénovation. C'est bien dommage .... Mais la visite vaut la peine d'insister. Il faut montrer patte-blanche et laisser en gage une pièce d'identité - nous sommes dans une enceinte militaire -  pour voir de l'intérieur cet édifice qui fut une sorte de... [Lire la suite]