Bigmammy en ligne

06 octobre 2018

Une bougie de plus ! C'est de la tarte ...

IMG_2860Bien entendu, c'est Claude qui m'a fêté le premier mon anniversaire, dès hier matin avec ce beau bouquet de fleurs blanches !

J'ai toujours préféré les nombres pairs : donc, deux fois 36 ans, ça me convient parfaitement !

D'ailleurs, je remarque ma tendance naturelle à acheter souvent en double les trucs qui me plaisent - peut-être une angoisse latente de perdre l'objet en question et de toujours en avoir un d'avance ???

Mais atteindre cet âge n'a rien d'une performance aujourd'hui : quand on pense qu'un acteur comme Kirk Douglas, un des monstres sacrés de ma jeunesse, va atteindre 102 ans en décembre prochain, et que dire d'un Marcel Amont qui frôle les 90 ans et chante encore ...

C'est là qu'on mesure les progrès de l'humanité : la taille des ados et l'âge des vieillards encore en pleine forme. Bref, je mesure le privilège d'être parvenue à ces 72 ans sans trop de douleurs ni de chagrins.

J'en profite donc pour vous donner cette recette de tarte d'automne, une tuerie moelleuse avec poires, figues et amandes, qui m'est parue encore meilleure le lendemain de sa confection car elle s'était "confite" ...

 

tarte poire, figues et amandes

Tarte aux poires, figues et amandes

Commencer par mettre le four à préchauffer à 180° (Th : 6).

Foncer le moule avec une pâte sablée (ici, elle est toute faite). Piquer le fond et les bords et stocker au réfrigérateur 15 minutes. Ensuite, la faire cuire au four pendant de nouveau 15 minutes à blanc.

Peler 3 ou 4 poires bien mûres et les couper en quartiers d'épaisseur moyenne. Couper les figues en quatre.

Préparer la migaine : mélanger au fouet 3 oeufs et 150g de sucre en poudre plus un sachet de sucre vanillé, jusqu'à éclaircissement.

Ajouter 30 g de farine et de la poudre d'amandes (entre 50 et 100g), 10 cl de crème fraîche entière liquide, un verre de lait, un morceau de beurre très mou (50g). Bien mélanger puis verser sur le fond de tarte précuite.

Disposer les fruits sur la crème et enfourner jusqu'à blondissement de la crème, soit un peu moins de 30 minutes - mais tout dépend de la vigueur du four.

P1240216

Laisser tiédir avant de démouler - l'idéal étant d'utiliser un moule à clip antiadhésif.

Il ne reste plus qu'à y planter les bougies !

Posté par mpbernet à 08:00 - Desserts - Commentaires [26] - Permalien [#]
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Commentaires

    Bon anniversaire!

    Je vous souhaite un superbe anniversaire!
    Merci pour toutes vos trouvailles, récits, recettes....vous faites partie de mon quotidien désormais! La magie du web!

    Posté par Arwen, 06 octobre 2018 à 08:28
  • Tous mes souhaits pour votre anniversaire .Grâce à votre blog je me vois coudre tricoter, cuisiner ,visiter ,déguster!
    Belle journee avec ceux qui vous sont chers!

    Posté par Milie, 06 octobre 2018 à 08:38
  • Joyeux anniversaire !
    Moi j’aime les comptes ronds : de 5 en 5 ça me va bien !

    Posté par Chantal, 06 octobre 2018 à 08:40
  • Joyeux anniversaire !

    Bonne journée d'anniversaire ! Bravo pour votre blog qui se renouvelle de jour en jour.

    Posté par Geneviève, 06 octobre 2018 à 08:45
  • magnifique bouquet.. cette journée a commencé dans le plaisir.. Bon anniversaire Dame Balance..un ou deux.. finalement les deux..choisir c'est renoncer !! J'apprécie votre blog.. chaque jour un thème..quelle santé, madame !! Merci..

    Posté par monika, 06 octobre 2018 à 09:14
  • Joyeux anniversaire

    Une bonne journée pleine de bonheur et de douceur merci pour la recette !!

    Posté par Ann, 06 octobre 2018 à 09:50
  • Heureux anniversaire Bigmammy et bonne dégustation !

    Posté par Armoni, 06 octobre 2018 à 10:05
  • Belle journée d'anniversaire
    Chaque jour est un plaisir de visiter votre blog
    Je vous souhaite plein de bonheur pour les années à venir

    Posté par Simonne, 06 octobre 2018 à 10:41
  • Joyeux anniversaire ! Je vous souhaite encore beaucoup d'années dans la joie et le bonheur !
    Merci pour la recette de tarte, que je vais faire pour demain (belle-maman vient manger, elle aura 92 printemps début décembre, elle !)
    Passez une agréable journée d'anniversaire; après ton mari, tes enfants vont te gâter

    Posté par Nikita, 06 octobre 2018 à 11:01
  • Joyeux anniversaire avec une journée de retard. Je vous souhaite une très belle journée. Demain, nous fêtons les 83 ans de ma maman, encore assez en forme pour nous recevoir presque tous pour le goûter !

    Posté par Armelle, 06 octobre 2018 à 11:11
  • Une bougie de plus

    Heureux anniversaire plein de bonheur.
    Bonne continuation.

    Posté par Yann, 06 octobre 2018 à 11:29
  • Anniversaire

    Bon Anniversaire Marie Pierre
    Le 14 Février c'est mon tour. 74 Ans, ou 47 ce qui me convient mieux.
    Encore mieux c'est la St Valentin. Mon mari est content il n'a qu'un bouquet à offrir .
    Je me permets de vous embrasser.
    Christiane

    Posté par Christiane, 06 octobre 2018 à 14:04
  • Bon Anniversaire

    Même si c'était hier , encore bon anniversaire Bigmammy et continuez de nous poster de bons billets qui nous enrichissent alors un grand MERCI

    Posté par Erna, 06 octobre 2018 à 14:32
  • Meilleurs voeux

    Bon anniversaire, à fêter avec tous ceux qui vous sont chers! Merci pour vos blogs quotidiens.

    Posté par Lotte, 06 octobre 2018 à 14:38
  • joyeux anniversaire
    et merci pour le partage de cette recette

    Posté par isadef, 06 octobre 2018 à 14:50
  • Très bon anniversaire ! Fétez le bien en famille

    Posté par Neko, 06 octobre 2018 à 15:13
  • Bon anniversaire.
    Lire vos articles est un vrai plaisir.
    Merci

    Posté par Christiane, 06 octobre 2018 à 15:53
  • Joyeux anniversaire ! et bravo pour votre blog, incontournable pour moi.

    Posté par catherine, 06 octobre 2018 à 16:24
  • Tres bel anniversaire! Quel plaisir que vous lire chaque jour! Merci pour ces partages.

    Posté par Baqst, 06 octobre 2018 à 17:28
  • Joyeux anniversaire et longue vie à votre blog
    Belle fête familiale.

    Posté par Christine, 06 octobre 2018 à 18:02
  • Joyeux anniversaire j'espère en famille (j'ai aussi 2 fois 36 ans)

    j'aime beaucoup votre blog continuer

    Posté par Frandan, 06 octobre 2018 à 19:16
  • Joyeux anniversaire et bonne célébration.

    Posté par MiG NB, 06 octobre 2018 à 20:20
  • JOYEUX ANNIVERSAIRE !

    Quel magnifique bouquet ! Joyeux anniversaire Bigmammy et un grand merci de partager tant de choses avec nous sur votre blog si chaleureux et si intéressant : recettes, revues de livres, tricot, balades, bonnes idées en tous genres, d'ouvrir aussi pour nous les pages de votre merveilleux album de famille et de nous faire partager tant de sourires et tant de rires Je vous souhaite beaucoup de bonheur pour vos 2 fois 36 ans !
    Nous penserons bien à vous en dégustant notre tarte poires-figues-amandes car j'ai tout ce qu'il faut pour la réaliser y compris des figues toutes fraîches et je vais vite tester votre recette !
    Comme vous, il m'arrive d'acheter en double certaines choses qui me plaisent, des vêtements en particulier car je trouve de plus en plus difficile de m'habiller dans les magasins et je crains, dans un avenir proche, de ne plus rien trouver du tout qui m'aille…

    Posté par Mairiuna, 06 octobre 2018 à 23:54
  • Cet anniversaire a été bien fêté, accompagné de ce très beau bouquet!

    Posté par Marie Claude, 07 octobre 2018 à 08:40
  • En retard, mais avec le coeur Bon Anniversaire chère Marie-Pierre, pour moi présence irremplaçable, personne merveilleuse découvrant toujours de nouvelles choses!

    Posté par Helga, 07 octobre 2018 à 09:06
  • Bon anniversaire, chère Bigmammy.

    Posté par Sylvie, 08 octobre 2018 à 19:52

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