Bigmammy en ligne

22 juin 2018

Saintes, capitale des Santons ...

Non, aucun rapport avec les figurines provençales ! Mais en référence à la tribu gauloise qui fonda la cité au 2ème siècle avant J.C. Devenue par romanisation Mediolanum Santionum, elle était le point d'arrivée de la grande voie romaine qui conduisait de Lyon à l'Atlantique. Il en reste de très beaux vestiges comme l'arc dédié à Germanicus qui se trouvait à l'origine au niveau du pont romain sur la Charente mais qui fut déplacé et sauvegardé gâce à Prosper Mérimée. Non loin de là, d'autres vestiges romains (un forum, un... [Lire la suite]
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21 juin 2018

L'Hermione est de retour !

  Notre première visite touristique à Rochefort a été pour l’Hermione, fraîchement rentrée d’une tournée de quatre mois et 11 étapes en Méditerranée et Atlantique dimanche dernier. C’est une des belles choses à voir à Rochefort, la ville nouvelle du 17ème siècle qui doit sa naissance à la décision de Colbert d'implanter sur les rives de Charente un nouvel arsenal du Royaume de France dans le but de construire, armer, approvisionner et réparer une flotte de guerre capable de résister aux assauts ennemis.   ... [Lire la suite]
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20 juin 2018

Heureux anniversaire Florence !

Chère Florence ! Tes parents te souhaitent un nouvel heureux anniversaire et surtout, beaucoup d'optimisme pour les mois à venir ... Car si les derniers 12 mois qui viennent de passer ont été rock'N'Roll, tu n'as encore rien vu. Après ton retour réussi à Paris en 2017 et après 10 années d'expatriation - ce qui, comme chacun sait, n'est pas si évident - la réimmersion dans un nouveau job et celle des enfants dans de nouvelles écoles, te voilà encore sur la brèche dans les six porchains mois pour une nouvelle aventure immobilière... [Lire la suite]
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19 juin 2018

En couleurs, la sculpture polychrome au musée d'Orsay

J’avais déjà été séduite, lors de la magistrale exposition consacrée au Second empire, par le réalisme de certaines oeuvres comme cette Corinthe, cette belle femme parée de bijoux, nue, assise (ici en bas à droite), modelée par Jean-Léon Gérôme, un des maîtres du genre. Je l’ai naturellement retrouvée dans cette présentation étonnante qui met en valeur une période de la sculpture française particulièrement originale …       Car pour les maîtres classiques du milieu du XIXème siècle, il n’est de sculpture que... [Lire la suite]
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18 juin 2018

Cabillaud roti au curry rouge

Je ne compte plus les variantes de recettes pour apprêter un dos de cabillaud ... Là, je nous transporte aux Indes avec ce dos de cabillaud cuit en 2 fois, donc il faut d'abord préchauffer le four à 180 à 190° (Th : 6-7). Pendant ce temps, mélanger dans un bol une cuillerée à café de pâte de curry rouge dans de la crème fraîche liquide. Préparer l'accompagnement : du quinoa cuit à l'eau bouillante salée 12 minutes environ. Dans une poêle pouvant aller au four, laisser mousser une noisette de beurre et saisir les tronçons de... [Lire la suite]
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17 juin 2018

Même pas peur face au T. Rex ...

Est-ce le souvenir du délicieux film "L'impossible Monsieur Bébé" avec Cary Grant et Katherine Hepburn, ou finalement la familiarité avec les monstres de Jurassik Park ? Toujours est-il que la présence de ce fossile scrupuleusement remonté n'effraie plus personne ... et surtout pas les enfants. Il - ou plutôt elle car il s'agit d'une vénérable femelle (environ 67 millions d'années) a pourtant des dimensions conséquentes : ce spécimen d'environ 30 ans mesure 12,50 m de long, 4 m. de haut, son crâne mesure 1,5 m de long et son... [Lire la suite]
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16 juin 2018

Le président a disparu, thriller de Bill Clinton et James Patterson

  « Oui, Le Président a disparu relève de la fiction – c’est un thriller – mais James Patterson et moi avons imaginé trois journées parmi les plus terrifiantes de l’histoire de la présidence. Et qui pourraient véritablement avoir lieu. » dit Bill Clinton. Deux vieux briscards – ils sont nés comme moi en 1946 – unissent leurs expériences (celle de Patterson est riche d’innombrables succès de librairie et forte d’une véritable industrie de l’écriture) pour pondre un roman de politique-fiction qui, certes, ne fera pas date dans... [Lire la suite]
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15 juin 2018

Filets de maquereau comme en Grèce

    Un délice à la fois savoureux, diététique et pas cher : le maquereau, brillant dans sa robe moirée, bourré d'oméga 3. Mon poissonnier me l'a détaillé en filets ... Un beau poisson par portion et un plat légèrement huilé pour les poser, côté peau en dessous. Juste un peu de sel et de poivre. Le four aura été préchauffé à 175° (Th : 5-6). Pour la garniture, tailler des petits oignons blancs nouveaux (3 à 4 par portion) en rondelles, et une courgette en brunoise, un citron jaune pelé détaillé en fines rondelles,... [Lire la suite]
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14 juin 2018

Roman Cieslewicz, la fabrique d'images au musée des Arts décoratifs

  Attention : affichiste de génie à l'affiche ! Nous avons tous en mémoire – du moins les personnes de ma génération – les images de ce graphiste de la seconde moitié du XXème siècle, alors que nous ignorons totalement son identité et son parcours hors du commun. Pour moi, ce furent les affiches d’expositions majeures des années 70 au Centre Pompidou : Paris-Berlin et Paris-Moscou. Fond blanc, couleurs dominantes noir et rouge, diagonale forte … L’œuvre de Roman Cieslewicz (1930 – 1996) est aussi prolifique... [Lire la suite]
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13 juin 2018

Saumon rôti sauce pourpre

Un dos de saumon bien dodu, la peau enlevée, revenu à température ambiante, légèrement salé sur ses deux faces, et un four préchauffé à 180° (Th : 6). Une cuisson classique en deux temps : d'abord quelques minutes à la poêle, dans un petit peu d'huile, juste pour faire prendre couleur en commençant par la face bombée, puis retourner à la spatule et glisser dans un récipient allant au four (pour ma part, j'utilise une petite poêle en tôle qui va directement au four). Enfourner pour 10 à 12 minutes, selon l'épaisseur du tronçon de... [Lire la suite]
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