Une façon de faire apprécier le brocoli (fort pouvoir antioxydant, source de vitamine C, riche en fibres ... donc tout pour plaire sauf peut-être l'odeur ...) par les enfants ... et même les grands-parents ! Et c'est un plat complet. J'ai utilisé des bouquets de brocolis surgelés. La première étape est de les faire cuire à la vapeur, pas jusqu'à ce qu'il deviennent trop mous tout de même. C'est là qu'intervient le Thermomix, qui facilite les opérations, mais n'est pas irremplaçable. Donc, on commence par la cuisson des... [Lire la suite]

Etudier l'histoire nous apporte bien des réminiscences de certaines réactions françaises devant les périls ... Avant d’entamer la lecture du troisième tome de l’ouvrage consacré à la défaite de la France en mai et juin 1940, il convient de rappeler les options politiques de l’auteur. Jacques Benoist-Méchin (1901 – 1983) a toujours été favorable à la réconciliation franco-allemande. Il admire Hitler qu’il voit en régénérateur de l’Europe. Collaborateur notoire – travaillant auprès de l’amiral Darlan – il milite en faveur de la... [Lire la suite]

Un plat de famille peu onéreux qui plaira aussi aux édentés ... La sauce Mornay est, comme chacun sait, une sauce Béchamel dans laquelle on a fait fondre en cours de cuisson de l'Emmental râpé. On la choisit plus ou moins fluide ... Sa base est constituée d'autant de beurre que de farine, puis on la "monte" au fouet avec du lait froid. Inutile de trop saler car le fromage y pourvoiera. Une pincée de noix de muscade la relève ... Si on ajoute une pointe de concentré de tomate, on la transforme en sauce "Aurore". Mettre le four... [Lire la suite]

Je ne lis jamais les critiques avant d’acheter un livre … mais seulement après. C’est ainsi que j’ai acheté ce polar sur le seul nom de son auteur, dont j’ai déjà lu presque toute la production. J’ai d’abord été surprise par le format très court – moins de 250 pages – et le profil du personnage principal, un thanatopracteur … qui travaille en supplétif de la police lorsque les équipes de légistes ne sont pas disponibles. Un ancien de la Légion étrangère, qui à côtoyé la mort de près, sur les TOE (Théâtres d’opérations... [Lire la suite]

Voici ma manière à moi de me souvenir de la disparition du Général de Gaulle. Rétablir la vérité d'une époque précédant ma naissance mais dont le souvenir me poursuit à travers l'épopée de mes parents ... Chacun a entendu parler de l’assertion stupéfiante selon  laquelle, pendant l’occupation allemande, Pétain aurait protégé les juifs français. Il est vrai que depuis les milliers de mensonges proférés par Trump, pourquoi se priver de diffuser des fake news … Revenons-en aux faits historiques. L’Accord d’armistice mettant fin... [Lire la suite]

C'est un gâteau tout à fait adapté pour accompagner un thé ou un café, un hypride qui mélange le classique gâteau au yaourt et le cake traditionnel. L'avantage principal est sa légèreté puisqu'il ne comporte pas de beurre ... sauf pour graisser soigneusement le moule ... On commence par mettre le four à préchauffer à 180° (Th : 6) J'ai utilisé ici mon thermomix mais cela n'est pas une obligation. On commence par exploser un zeste d'agrume (citron ou, comme ici, la bergamote qui donne un petit goût spécial évoquant l'arôme du... [Lire la suite]

Thierry Mugler s’expose au musée des Arts décoratifs. Juste retour des choses pour cet ancien élève ... "Couturissime" est le titre choisi pour cette rétrospective des créations de l’artiste qui a bousculé le monde de la mode dans les années 70 … et habillé les plus grandes stars : Céline Dion, David Bowie, Jerry Hall...           Une occasion de découvrir et de voir de près, avec tous leurs détails de fabrication, les tenues iconiques et uniques portées par ces stars. Couturier,... [Lire la suite]

Je reprends la lecture de l’ouvrage de Jacques Benoist-Méchin paru en mai 1956 sur la période cruciale de la défaite française de mai-juin 1940. Ce tome 2 décrit journée par journée, tant sur le plan des opérations militaires que des événements politiques, la période du 4 au 25 juin. Justement, cette phase de la bataille de France au cours de laquelle mon père s'est battu avec acharnement et fut capturé. Nous connaissons les événements qui ont conduit les armées allemandes à submerger le 10 mai les armées françaises. Prises en... [Lire la suite]

Pour ma part, j’ai toujours aimé les toiles de Chaïm Soutine (1893 – 1943) malgré leur côté violent et volontiers provocateur, ce peintre « maudit » de la bohème de Montparnasse (avant qu'il ne devienne un dandy après sa promotion par un riche collectionneur américain). En revanche, je n’avais jusqu'ici aucune connaissance de l'oeuvre de Willem de Kooning (1904 – 1997), peintre américain d’origine hollandaise.   Ma première surprise est de constater leur faible différence d’âge … Mais la mise en miroir de leurs... [Lire la suite]

Romane et moi n’avons pas vu de démons mais surtout des merveilles, lors de cette exposition de somptueux bijoux de la prestigieuse maison Cartier présentés par le musée des Arts décoratifs. Le propos de cette exposition est de suivre le processus de création artistique qui part de références : ici essentiellement les arts de l’Islam dont la figure humaine est exclue et qui privilégient (poterie, faïence, calligraphie, architecture) l’épure géométrique, la symétrie et l’abstraction, pour aboutir à un style de bijoux... [Lire la suite]