Quel plaisir, en fin d'après midi hier à la flamboyance déclinante du soleil, de serpenter entre les champs de céréales du Causse, entre Cahors et Fumel.....A la différence des paysages de grande culture, ici on cultive par petites parcelles et les récoltes s'annoncent particulièrement fécondes.Un jeu aussi entre Claude et moi...reconnaître le type de céréale en train de mûrir...Car la moisson sera belle mais il faut attendre le mois prochain.A propos de céréales : savez-vous qu'elles représentent aujourd'hui l'activité de plus d'une... [Lire la suite]

En côtes 2/2 et 1/1, elle est assortie à la brassière croisée vanille-chocolat !Modèle tricoté en laine fine – Phildar Préface – avec une pelote et demie et des aiguilles 2,5 (côtes 1/1) et 3 (côtes 2/2). Le dos et le devant de la culotte sont rigoureusement identiques : sur l’aiguille n°2,5 monter successivement deux fois 31 mailles et tricoter un rang de côtes 2/2, en commençant par une maille envers et en finissant par une maille endroit. Changer d’aiguilles et tricoter tout droit avec le calibre 3 pendant 11 cm (environ 36... [Lire la suite]

On connaît Cojean en particulier à Paris, mais la formule fait des adeptes, surtut dans une ville universitaire. A Montpellier, il convient de se rendre sur la place de la Révolution française pour faire un déjeuner frais et léger.....rendez-vous à l'Alfalfa. Le restaurant se présente comme une entreprise de restauration rapide qui a une différence fondamentale : la nourriture diététique. Les aliments complets, comme les céréales, apportent une énergie consommée de manière plus lente et plus constante par l'organisme. Les matières... [Lire la suite]

Traverser la région située au nord de Montpellier est pour moi une découverte sans cesse renouvelée.Malgré la Saint Barnabé, le ciel est d'une luminosité aveuglante. La route serpente entre les vignes et évite soigneusement - encore que ? - les parties signalées comme inondables en temps de pluie. Castries - avec ici son superbe château - Sommières et son impétueux Vidourle - Saint Christol et sa pyramide, Alès enfin, cité industrielle et sous-préfecture. On touche ici à la France très très profonde ! Mais l'habitat est... [Lire la suite]

Le Languedoc-Roussillon est une région où il fait bon vivre. Voici quelques nouvelles bonnes adresses où le style et la qualité de la cuisine sont au rendez-vous.A Carcassonne : La Cantine de RobertDes ingrédients bio ou issus de l'agriculture raisonnée, des vins de vignerons, un gigot d'agneau plein de senteurs, une clientèle jeune et avertie. Tout y est pour une bonne soirée. Mais vous trouverez aussi, chez Robert Rodriguez, un cadre de bistrot des années d'entre-deux guerres qui vous replongera d'un seul coup chez marius : les... [Lire la suite]

C'est notre deuxième expérience de ce bistrot qui se présente comme un adepte du snacking, la nouvelle mode de la restauration où l'on "picore".Et aussi bien pour le cadre délicieux, à l'ombre du somptueux Musée Fabre que pour la cuisine, élaborée par l'équipe des frères Pourcel, nous n'avons que des compliments à partager.Autant j'avais été sévèrement déçue par la partie "hébergement" du "Jardin des sens", autant là, il n'y a rien à redireAujourd'hui, nous avons testé le menu diététique : un trio de... [Lire la suite]

Voyage à l'épicentre de la région Languedoc-Roussillon. Surplombant la via Domitia, Nissan lez Ensérune est un site occupé successivement par les Ibères, les celtes, les gallo-romains du VIème siècle avant notre ère jusqu'au Ier siècle après.Ce village situé à mi-chemin entre Narbonne et Béziers recèle à lui tout seul trois merveilles issues de la main de l'homme. Un oppidum dont tous les secrets sont loin d'avoir été fouillés, un exemple d'aménagement rural datant du XIIIème siècle : l'étang circulaire draîné de Montady, et un... [Lire la suite]

Direction : Nissan-lez-Enserrunes puis Alès, avec halte à Montpellier.....J'adore faire du tourisme de terroir et vous enverrai de jolies images. Et le ciel bleu semble enfin de la partie....

Du nouveau dans notre petite ville : de nouveaux commerces ouvrent rue de la République et aussi ..... Après avoir ouvert à 23 ans son premier restaurant, le Valentin, dans le quartier des Antiquaires puis le Carré Rouge (photo) dans le bouillonnant quartier des Carmes à Toulouse, Valentin Néraudeau* poursuit son souhait de démocratiser la belle cuisine en installant un nouvel établissement ....à Fumel, sous le nom de Villa Margaux. Sera-ce aussi une brasserie jeune et cosy ou bien style banquettes velours à l'esprit... [Lire la suite]

Pas toujours envie de se mettre en cuisine les soirs d'été ? Et pourtant, il faut manger équilibré.Faisons comme les danois : des smörbröd.Choisir une tranche de pain Wasa de base (au seigle), tartiner largement de fromage frais de type "Chavroux" généreusement poivré, une demi-tomate en tranches et sur le dessus, des lamelles de saumon mariné aux herbes. Le tout saupoudré d'un oignon nouveau coupé finement.Un trait de jus de citron, et vous avez votre diner !