Testée pour vous, juste à midi : une façon moins conventionnelle de cuisiner l'agneau. Aujourd'hui, pour quatre personnes, il s'agissait d'une épaule roulée désossée. Mais cela aurait tout aussi bien convenu à un gigot. L'essentiel étant de disposer d'un pot d'une bonne tapenade. Ici, celle d'Olive & Co. Pour une épaule un petit pot a suffi. Pour tartiner un gigot, il en faudra deux. Principal avantage de cette cuisson lente à la cocotte : le four reste propre ! Faire préchauffer le four sur 180° (Th : 5-6). Dans une cocotte... [Lire la suite]

Avec un temps - disons hasardeux - la meilleure chose à faire en se reposant d'une rude année, c'est....regarder des séries TV en continu. Mes filles connaissent bien désormais notre addiction aux séries américaines et Noël a été généreux : ici, Desperate Housewifes (saison 4) continue à nous enchanter (Merci, Anne-Christine) et nous découvrons Glenn Close dans "Damages" (série créée par Todd et Glenn Kessler, Daniel Zelman), merci Florence ! Redoutable patronne d'un grand cabinet d'avocat newyorkais, Patty Hewes se... [Lire la suite]

Entre deux réveillons, soyons raisonnables, cuisinons léger ! Commencer par faire tremper le contenu du sachet de champignons "shiitaké" dans un bol d'eau chaude environ dix minutes puis l'égoutter en pressant avec un papier absorbant. Détailler en lanières puis en dés des blancs de poulet ou de dinde. Préparer une marinade : deux cuillèrées à soupe d'huile d'olive, deux de sauce soja ou de Worcester sauce, une cuillerée à soupe rase de Maïzena. Bien mélanger pour éliminer les grumeaux, verser sur la viande et laisser... [Lire la suite]

Avec vingt minutes de retard, Victoire et Hugo sont bien arrivés à Agen hier après-midi. Le soir tombait quand ils sont entrés dans "la maison dans la forêt" comme dit Hugo et hélas, il n'y avait plus trace de neige....Le soleil brille ce matin, même pas de brouillard. Ils ont tous les deux besoin de dormir et de se reposer. Hugo fait d'importants progrès de langage. Il a déclaré à sa mère hier : "Je ne suis pas un petit garçon, je suis un babou !" Je les ai envoyés faire les courses à Fumel pour avoir,... [Lire la suite]

Ce matin, grand soleil...Il n'y aura sans doute plus de neige ce soir, lorsque Hugo arrivera, quel dommage ! Donc, j'ai pu faire ma lessive et mon repassage comme à l'accoutumée, mais avec des chaussons fourrés, le chapeau et...le vieux manteau de fourrure tout râpé qui reste 350 jours dans une armoire mais qui s'avère bien utile en ce moment...quoique, pour repasser une chemise, il est légèrement étroit aux entournures ! Le soleil est si ardent que j'en ai plein les yeux, je peine à voir l'écran. Mais Claude vient d'arriver du... [Lire la suite]

Pour accompagner une tranche de foie gras mi-cuit, bien entendu ! Pour un petit bol de cutney suffisant pour servir de garniture à six personnes, il faudra trouver six figues fraiches. Les laver puis les peler et les couper en dés. Emincer finement deux oignons blancs (nouveaux si vous en trouvez). Dans une casserole (ici, un wok), mélanger 10cl de vinaigre de cidre et 80g de sucre roux, porter à ébullition et y verser les figues et les oignons émincés, une cuillerée à café de gingembre en poudre, 1/2 cuillère à café de quatre... [Lire la suite]

Il a suffit que nous arrivions à Al Calfour hier soir, pour que la neige se mette à tomber ce matin. En moins de cinq minutes, un fin manteau blanc tapisse nos arbres, les murs....J'espère que cela se terminera par un vaillant coup de soleil. La neige, oui, le verglas, non. Car nous attendons Victoire et Hugo demain. S'il y a encore de la neige, il va adorer. A l'arrivée du train hier soir, le brouillard était bien épais, on voyait à peine la route, le taxi qui nous a conduit n'en menait pas large. Et j'ai demandé tout de suite à... [Lire la suite]

A l'heure où sont publiées ces lignes, nous sommes dans le TGV qui nous conduit à Agen, puis Al Calfour....Claude en profite pour vous faire découvrir un excellent ouvrage écrit par Alain Frerejean, (Flammarion, 25 €) Tout commence par une découverte, celle des éditions de la Vie du Rail, 11 rue de Milan, à Paris IXème : chère au cœur de tous les cheminots, la Vie du Rail déploie, à deux pas de la gare St Lazare, une profusion d’ouvrages, de vidéos, de modèles réduits propres à enchanter, au-delà des... [Lire la suite]

C'est le premier des voeux que j'adresse à tous ceux qui me font le plaisir de visiter mon blog ! Mille mercis de m'avoir accompagnée au cours de ces 12 mois où ma santé a connu des hauts et des bas. Le 27, je clôture un cycle, et c'est grâce à ma famille, proche ou lointaine, que je n'ai pas connu le découragement.La fête familiale d'hier soir avait ainsi un air de revanche, d'autant plus que s'annonce un nouveau membre de la tribu..Nous avons donc été très sages, bu seulement trois bouteilles de champagne (du Heidsieck blue top,... [Lire la suite]

Voilà. le sort en est jeté, nous avons pris des billets pour Singapour, où nous serons du 22 au 30 mai prochain.Aussitôt dit, aussitôt filé sur Virgin Mégastore des Champs-Elysées - à 18h 30 une veille du dernier jour des achats de Noël, imaginez l'ambiance et les queues aux caisses, pour trouver des guides...En fait un Lonely Planet en anglais (argh...) et un Petit futé largement plus étendu (avec la Malaisie et Bornéo). Mais enfin, l'essentiel n'était-il pas de rêver et de situer sur un plan l'adresse de Florence. Mission... [Lire la suite]