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Tarte aux pommes en vrac et noix de coco

Pas toujours le temps de disposer les tranches de pommes de façon régulière sur le fond de tarte ? Voici une recette express ! Commencer par faire préchauffer le four à 190-200° (Th : 6-7). Dérouler la pâte toute faite avec son papier et la poser sur...

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27 août 2018

Tarte amandine aux mirabelles

C'est la pleine mais courte saison des mirabelles. Il faut vite en profiter ! Pour me faciliter la tâche, j'avais acheté jadis un appareil mécanique à dénoyauter les cerises Leifheit ... Je l'ai testé pour la première fois et c'est efficace, d'un bon...

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22 août 2018

Gâteau au chocolat sans beurre ni farine

Vous ne rêvez pas : ce délicieux gâteau au chocolat pour 6 personnes, à la fois moelleux et fort en goût, a été confectionné - avec l'aide de Romane - sans ces deux ingrédients-clés. C'est une recette du comédien Julien Boisselier qui la partage ... car...

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18 août 2018

Pudding aux framboises

Comme c'est la saison des framboises, nous en profitons avec des framboises fraîches - soit 2 barquettes de 200 g. chacune pour 6 portions. Mais j'imagine que l'on peut obtenir à peu près le même résultat avec des fruits surgelés. Pour cette recette,...

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11 août 2018

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Il est des préparations culinaires qui requièrent uniquement des jaunes d'oeufs - comme le tiramisu ou les spaghetti à la carbonara - et on se demande alors que faire avec les blancs restants. Voici deux petits desserts que j'ai testés cette année : les...

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6 août 2018

Gâteaux invisibles

C'est la spécialité d'Anne-Christine : des pâtisseries de fin de dîner légères, moêlleuses et peu grasses ni trop sucrées. D'abord l'"invisible" aux pruneaux : c'est normal, nous sommes dans la région de Villeneuve-sur-Lot, la véritable capitale du pruneau...

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21 juillet 2018

Tarte aux pommes

Notre tribu s'étoffe avec l'arrivée de Camille et d'Anne-Christine. Nous voilà sept jusqu'à la fin du mois. La question lancinante n'est pas comment faire, mais que faire pour nourrir cette joyeuse bande d'affamés ? Et tous plus ou moins au régime ......

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25 juin 2018

Gâteau moelleux aux dattes et au miel

Encore une pâtisserie réalisée avec Thermomix juste avant notre départ de Paris ! Les ingrédients : 250 g. de dattes dénoyautées, 350 g. d'eau, 3 oeufs, 75 g. de sucre, 200 g. de farine, un demi sachet de levure chimique, 60 g. de beurre plus ce qu'il...

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Tags: cuisine de famille, Thermomix

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26 avril 2018

Panna cotta au coulis de fraises

Un délicieux dessert de saison ... mais aujourd'hui, c'est l'anniversaire de Romane et je vous montrerai les photos de son gâteau demain ... Pour le moment, je vous donne cette petite rapide recette absolument inratable. Pour 6 portions, compter 250g...

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24 mars 2018

Gâteau léger au citron

Ici calibré en forme de cake, mais on peut aussi faire cuire ce gâteau dans un moule en couronne - car l'appareil est dense et a besoin d'une cuisson homogène - cette gourmandise familiale accompagnera une fin de déjeuner léger ou un thé. Sa caratéristique...

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Tags: cuisine de famille, Thermomix

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