06 décembre 2013

Galettes de blé noir : des idées de repas légers et faciles

Un petit en-cas du soir, quand il fait froid, deux variantes dont une pour ceux qui doivent surveiller leur taux de cholestérol, et une pour les autres ...

Les galettes, bien régulières, je les achète toutes prêtes, mais rien ne vous empêche de les faire soi-même.

Galette à l'oeuf et au Bleu des Basques : faire réchauffer la galette à la poêle avec un peu de beurre fondu, casser l'oeuf dessus, poivrer mais ne pas saler, émietter le fromage sur le blanc encore liquide. Faire glisser dans l'assiette et manger chaud.

Galette au saumon fumé : à accompagner de galettes réchauffées au four à micro-ondes, une cuillerée d'hummos et une giclée de jus de citron, un peu de poivre sue les tranches de saumon ... pour changer des blinis ...